主料:
虾仁适量，
鸡蛋，
三个薄皮青椒适量
辅料:
姜丝适量调料
稻米油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
蚝油适量鸡蛋青椒炒虾仁的做法步骤
1.虾仁去虾线开背洗净，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。
2.姜丝备好，薄皮青椒洗净切成小块备用（忘拍了）。
3.鸡蛋备用。
4.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，料酒搅拌均匀备用。
5.热锅入油，放入姜丝煸香，放入腌好的虾仁翻炒至变色。
6.淋入蛋液煎至凝固。
7.翻炒均匀后盛出备用。
8.锅内再次入少许油，放入青椒翻炒至变色，加入少许盐炒匀。
9.放入炒好的虾仁回锅，加入适量蚝油。
10.翻炒均匀即可出锅。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
虾仁去虾线开背后，加入调味料腌制十分钟入味！
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热菜 家常菜 虾仁
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